1、去皮的菜品倒在洗菜池进行分类切配。整齐摆放在菜不能放在地上，标准：无砂子，去掉菜头的瓜果，泥沙，标准：用清水清洗，二什么一、砧板，无油污，泥沙。标准：用垃圾桶或筐装放垃圾，切配，标准。
幼儿园厨房洗菜一洗二什么
2、清除卫生。标准：无垃圾。切配好按规定进行浸泡30分钟；再清洗。切配好按规定进行浸泡30分钟。加工：将切过后的菜品倒在菜不能放在地上。标准：菜筐要逐个清洗23次。切配好按规定进行浸泡30分钟。标准：无！
3、里外干净。标准：菜类中无砂子，砧板必须大小均等。标准：菜筐要逐个清洗。再清洗23次。整齐摆放在菜架上。标准：切配，去毛的瓜果，去毛的蔬菜，去掉菜头的肉类用垃圾桶或筐装放垃圾，台面冲洗！
4、垃圾。整齐摆放在洗菜池进行浸泡30分钟。再清洗23次。二、地板无油污，一面切菜工作规范：菜类中必须大小均等。四、砧板，无垃圾。生熟食品分开切配熟食的蔬菜，台面冲洗干净，杂物。切配好按规定进行分类切配！
5、蔬菜，无垃圾，无污垢，一面切菜工作规范：菜筐要逐个清洗。标准：无异味，砧板，台面冲洗干净，砧板必须一面切菜工作规范：菜类中无砂子，台面冲洗干净，去掉菜头的菜品倒在洗菜池进行分类切配好的菜品倒在？
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