公司工厂食堂厨房怎么设计?员工食堂厨房设计效果图。哪里有工厂食堂厨房卫生关系到消费者的健康和企业的声誉,所以厨房的重中之重就是卫生,即根据用餐次数和厨房各类员工比例来确定,厨房生产人员相对集中,工种多,货品杂,操作流程复杂,厨房生产是一个连续的过程,从原材料的购买,通过验收,加工,切割和分配到烹饪和销售。
1、办公室常规桌子(办公室、员工使用
办公家具尺寸及室内设计1。办公家具(参考)(1)书桌:长度:1200―1600mm:宽度:500-650 mm5高度;700-760毫米.(2)办公椅:高;400-450毫米长×宽:450×450毫米。(3)沙发:宽度:600-800mm;身高:350-400mm;*背面:1000mm。(4)茶几;正面型:900×400×400(高度)(mm);中央型:900× 900× 400 (mm)和700×700×400(mm);左右型:600×400×400(mm)。
2、请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备?
你需要的东西很多,比如炉灶,冰柜,一些灶具,还有一些依赖于你店铺主要方向的电器。通常,餐厅厨房将包括主操作室、粗加工室、卖米室、洗涤室和糕点室等功能区。下面是员工食堂厨房设备的详细清单,供您参考。一、食堂厨房主操作间设备配置清单主要用于做汤、热菜。使用的设备有:四眼鼓风炉(炒少量热菜)、大锅炉(炒大量热菜)、双头低汤炉(煮汤)、双层工作台、四门高层冰箱、四层搁板(暂存物料)、双星池、光解罩、隔油池、蚯蚓洗头。
使用的设备有:和面机(和面)、搅拌机(和面)、压面机(压面机)、面粉车、木制案板、双门蒸饭箱(蒸面食、米饭等主食)、带连续醒发箱的双层电烤箱(醒发面团和烘烤面食、糕点)、落地式电饼铛(做蛋糕)、四门高烤箱。
3、求指教,新建员工食堂,150人左右就餐量,如何配置和设计厨房内部?
一般一层的蒸饭大概8个人,那150个人用的是20层的蒸饭。有时他们会蒸一道菜或馒头。四楼以上的电饭煲都要三格供电,先确定你家厨房能提供。然后是煮饭的炉子。饭堂最少是两眼做饭。你可以选择煤气灶或柴油灶。现在,学校更多地使用柴油炉灶,因为它节省资金。最好配单个燃气炒菜炉,领导来了就在炒菜下面开个小炉子。桶一般用不锈钢桶比较多。
两个不锈钢大脸盆很重要,米饭要泡好洗干净。不锈钢载物台也叫不锈钢调理台,上面可以切菜,下面可以存放东西。还有一个不锈钢工作台,上面有格子,下面有盘子,蔬菜也可以放在里面,洗好的蔬菜可以放在下面的排水沟里。不锈钢泳池,三只眼。洗的少的话可以配两只眼睛。四层的架子可以放很多常用的东西。四门冰箱,顶部冷冻,底部冷藏。调料台是必须的,而且是放在炒菜炉旁边,所以有空间放必要的调料。
4、中厨房500平人员配置
1。确定厨房工作人员的数量。厨房人员的数量因酒店规模不同、星级不同、产品规格和要求不同而不同。在确定人员数量时,应综合考虑以下因素:1 .厨房生产的规模,相应餐厅和商业服务的座位数,范围的大小。2.厨房的布局和设备紧凑流畅,设备先进,功能全面,还差得远。3、菜单经营品种的数量、制作难度和产品标准的高低。
5.餐馆营业时间的长短。确定厨房工作人员的数量,经常使用比例确定的方法。即根据用餐次数和厨房各类员工比例来确定。一家高档餐厅,一般有1315个座位,配一名烹饪制作人员;规模较小或规格较高的特殊餐饮部门有78个座位,配备1名生产人员。一般粤菜厨房的员工比例是:1个燃烧器,7个制作人员。比如2个燃烧器,2个灶具,2个装载机,1个装载机,2个案板,1个水台,大案(糕点),
5、彩板员工宿舍和厨房距离和层数要求
5m,三楼。根据有关资料,宿舍与厨房操作间、锅炉房的防火间距不应小于5m,建筑层数不应超过3层。宿舍层数不超过三层,每间宿舍住宿人数不超过16人,且每间宿舍必须形成独立的防火单元,特别是厨房必须单独设置,且不得与宿舍相连,达到防火距离。
6、50人职工食堂配置设备和大致预算?
有设备就需要厨房:1;天然气炉,炉灶,及相关抽油烟机。一个小炊具(用于蒸饭)3:一个小冰柜。餐椅、餐桌和餐具。5.厨房里相应的灶具。这个预算取决于你使用的设备品牌。首先你根据厨房的大小来确定你要购买的设备和品牌,然后你可以根据这些东西来核对单价,最后你就可以得到总数的预算。当然,如果你之前的厨房不是厨房,想改成厨房的话会有一个风扇的改造费用。比如安装油烟机的时候,一定要在墙上打洞或者接烟道。
7、公司员工食堂厨房设备配置问题
一人:一个灶具,两把菜刀,两根杠,一个不锈钢板,一套八个调料车,十个调料锅。1.墙面、地面基层处理→安装产品检查→吊柜安装→底柜安装→调试、给排水→配套电器安装→测试调整→清洗。2.吊柜的安装要根据不同的墙面采用不同的固定方式。3.安装底柜时,先调整水平旋钮,保证每个柜的台面和正面在同一水平面上,用木螺钉将两个柜连接起来。
4.在洗涤柜底板排水孔处安装塑料圆垫,排水管连接处应水密,接口部位不得使用各种粘合剂连接。5.安装不锈钢水槽时,确保水槽和台面之间的缝隙均匀且不漏水。6.安装水龙头,安装要牢固,接水不能漏水。7.安装油烟机时,要注意吊柜与油烟机罩体的尺寸匹配,做到协调统一。8.安装灶具,不漏风。
8、公司工厂食堂厨房如何设计员工食堂厨房设计效果图哪里有
工厂食堂厨房的卫生关系到消费者的健康和企业的声誉,所以厨房的重中之重就是卫生。工厂食堂厨房装修设计、设备选型,应着眼于便于清洁卫生。食堂装修设计效果图工厂食堂的厨房制作有一定的流程,需要将人员与货物运输路线分开。厨房生产人员相对集中,工种多,货品杂,操作流程复杂。厨房生产是一个连续的过程,从原材料的购买,通过验收,加工,切割和分配到烹饪和销售。
餐厅装修设计多样化的商业模式层出不穷,如开档展示、现场烹饪等。,直观地把菜品展现在客人面前,让他们身临其境,促进他们的消费欲望,因此,现代厨房装修设计要根据工厂食堂经营模式不断调整装修设计思路,形成自己的特色。餐厅装修设计效果图餐厅装修的辅助部分,辅助部分主要由各种仓库、办公楼、员工更衣、卫生间、淋浴房等组成。,应根据不同等级餐饮建筑的实际需要选择。