饭店、厨房排烟管道的布局很重要，这样做能让厨房排烟更加顺畅。如果你是饭店老板，一定要注意食堂和厨房的排烟管道布局，下面是一些建议：1、选择不锈钢材质的集烟罩和隔水板，易于清洁和维护，2、使用400*500毫米以上的方管制作排烟管道，并且尽量沿着厨房的边缘放置，这样既美观又不占用空间，3、在集烟罩前安装新风系统，使用200*250毫米的方管，以避免厨房出现负压。
1、厨房烟道用什么材料做的好?谁能解答?
烟道在住宅中当然是很重要的了，如果没有一个好的烟道，厨房产生的油烟如何排出呢！下面我们来看看烟道的设计要求及安装标准：1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。
4、施工时不允许异物投入烟道中，烟道施工安装过程中，管口应采取遮蔽措施，直到安装接口件时再拆除。遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。5、为规范和方便厨房烟道与排油烟机的连接，管道厂家应提供专用的排风道进风口接口件，供施工单位在厨房内抹灰时嵌埋。
2、厨房的烟道立缝用什么材料处理?
烟道不要装破了，跟墙之间的立缝要补浆抹平。万居科技一直是这样做的。小缝隙外贴玻纤网，用水泥砂浆搓毛贴砖。大缝隙用挤塑聚苯板塞缝，贴玻纤网，水泥浆搓毛贴砖。用土建稀释混凝土填补即可，最后还要加一层防开裂的网格布，这样才能增加强度，不会那么容易开裂。
3、厨房清洗烟道
厨房清洗烟道是非常重要的，因为长期使用厨房会产生大量的油烟和灰尘，这些油烟和灰尘会沉积在烟道内部，导致烟道堵塞，影响烟道的排烟效果，甚至引起火灾。以下是清洗烟道的步骤：1.准备工具和材料：清洗烟道需要用到长杆刷、清洁剂、抹布、手套、口罩等工具和材料，2.关闭燃气阀门：在清洗烟道前，需要先关闭燃气阀门，以免发生意外。3.拆卸烟道：将烟道拆下来，用清洁剂和抹布擦拭烟道内部，清除油烟和灰尘。